Bahan:
2 ekor ayam, potong masing-masing 8 bagian
6 lbr daun jeruk
200 gr lengkuas, parut halus
150 ml air
minyak goreng
Haluskan:
1 sdm ketumbar
4 btr kemiri
8 bh bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 sdt garam
Cara membuat:
- Bersihkan ayam, lumuri dengan bumbu halus, daun jeruk, lengkuas parut, dan air, aduk hingga rata.
- Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap, kering.
- Panaskan minyak goreng, goreng ayam berbumbu hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
