BAHAN :
300 gram ikan kembung
2 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
100 gram tekokak
2 buah cabai merah, diiris
1 papan petai, dibelah 2 bagian
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun kunyit, diiris halus
300 ml air
2 sdm minyak goreng untuk tumis
BUMBU HALUS :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
CARA MEMBUAT :
- Rendam ikan dalam bawang putih dan garam selama 15 menit. Goreng sampai kering
- Tumis bumbu halus, tekokak, cabai merah, dan petai.
- Masukkan ikan, garam, dan daun kunyit.
- Tuang air lalu masak sampai matang dan kuah mengental.
Untuk 5 porsi
