TUMIS IKAN

BAHAN  :

350 gram daging ikan kakap, potong-potong
1 sendok makan kecap ikan
1/4 sendok teh merica bubuk

100 gram kapri
1 batang daun bawang, dipotong-potong
100 gram jamur merang, dipotong-potong
1 sendok makan kecap manis

150 ml kaldu
2 sendok makan minyak goreng 

BUMBU HALUS :

5 butir bawang merah · 3 siung bawang putih
2 buah cabai merah · 2 butir kemiri
1 sendok teh terasi · 1/8 sendok teh garam 

CARA MEMBUAT :

1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan ikan, aduk sampai berubah warna. 
2. Tambahkan kecap ikan, merica, kapri, dan daun bawang. Aduk-aduk sebentar. 
3. Masukkan jamur, kecap manis, dan kaldu. Aduk sampai bumbu meresap. 

Untuk 6 porsi