Bahan :
250 gr ikan tuna potong persegi panjang ukuran 5x1 cm
1 sdm air jeruk nipis
50 gr tepung terigu
1 butir telur kocok lepas.
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam
minyak untuk menggoreng
Saus:
1 siung bawang putih cincang halus
2 sdm butter tawar
garam secukupnya
1/2 sdt air jeruk nipis
1sdt tepung terigu cairkan
150 susu segar tawar
garam secukupnya
Cara Membuat :
- Rendam ikan tuna dalam air jeruk nipis selama 10 menit angkat tiriskan.
- Taburkan lada bubuk dan garam, biarkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.
- Masukkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan dalam tepung terigu lakukan sebanyak 2 kali. Goreng hingga kuning kecokelatan.
- Untuk saus :Panaskan butter, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan air jeruk nipis aduk rata.
- Masukkan susu cair, tepung terigu yang telah dicairkan, garam, aduk rata biarkan hingga sedikit mengental.
Untuk 5 orang
