BAHAN :
300 gram daging sapi has dalam,
potong 2 x 1 cm
1/2 butir kelapa setengah tua, parut
memanjang, sangrai, haluskan
8 sdm kecap manis
1 sdm air asem jawa
2 sdm minyak goreng 250 ml air
Haluskan :
3 cabai merah besar
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar sangrai
1 sdt jintan sangrai
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
CARA MEMBUAT :
- Campur bumbu halus dengan kelapa sangrai, kecap manis dan potongan daging sapi, aduk rata.
- Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng, masukkan daging dan rendamannya, masak hingga daging berubah warna, tambahkan air dan masak hingga kuah mengering dan daging lunak.
- Sajikan sebagai pelengkap nasi bungkus.
Untuk : 8 orang
